sederhana DefinisiPesto adalah saus yang mengandung dipipis basil, bawang putih, kacang pinus, parmesan dan minyak zaitun. Sederhana, kan? Tidak, tidak cukup karena salah satu kualitas yang unik dari pesto adalah bahwa hal itu dapat mengambil berbagai bentuk.Fleksibilitas Apakah KebajikanMelakukan dua saus pesto rasa persis sama? No Beberapa mungkin mirip satu sama lain, tetapi tidak ada dua yang identik. Resep ini sangat sederhana sekalipun. Ingat?Guru: Ada yang bisa memberitahu saya apa pesto?Mahasiswa: Oh, saya tahu! Oh, memanggil saya! [Poin Guru untuk Mahasiswa.] Oh, ya. Baik. Jadi saus yang berisi dipipis daun kemangi, bawang putih, kacang pinus, parmesan dan minyak zaitun. Tapi guru, bagaimana jika bukan parmesan saya gunakan pecorino? Ya! Dan kau tahu apa, kacang pinus terlalu mahal jadi bukan kacang pinus, saya akan menggunakan biji bunga matahari. Dan beberapa orang seperti itu kering, tapi aku menyukainya krim. Dan dengan serpihan kelapa. Bibi Mabel taburan serpihan kelapa menjadi miliknya. Ya! Ya! Ya!Guru: Tepat, Padawan muda. Anda lihat, resep pesto terkenal bervariasi. Tapi katakan ini, kapan kita menggunakan pesto?Mahasiswa: Oh, saya tahu! Oh, memanggil saya!Penggunaan Pestopenggunaan pertama yang diketahui dari kata "pesto" tanggal kembali ke Italia selama Republik Maritime. Pada tahun 1865, seorang chef Italia bernama Giovanni Battista Ratto adalah orang pertama yang mempublikasikan resep yang termasuk pesto terbuat dari basil. Dalam resep-nya, pesto digunakan sebagai saus pasta. Hari ini, masih terutama digunakan sebagai saus pasta. Seiring waktu, bagaimanapun, penggunaan pesto telah dikalikan. Orang meletakkannya di sandwich. Orang memasukkannya ke dalam teh. Yup - itu benar. Orang-orang membuat sup berdasarkan pesto. Orang meletakkannya di pizza. Orang gerimis itu seluruh telur. Orang memanggang menjadi roti. Dan, favorit pribadi penulis, beberapa orang telah cerdik dicampur pesto ke mayones, sehingga membentuk penciptaan jenis hibrida, binatang halus dan tajam. Beberapa orang mungkin menyebutnya basil aioli, tapi jangan tertipu. Pesto mayo adalah botol petir.A Little CloudKembali ke pertanyaan awal kita. Apakah pesto hanya saus? Apakah pesto tidak lebih dari dipipis basil, bawang putih, keju dan kacang pinus berkilauan dalam minyak zaitun? Jawabannya penulis untuk teka-teki filosofis ini adalah bahwa tidak mungkin untuk mengesampingkan "pesto" menjadi satu bentuk atau penggunaan. Sebaliknya, untuk memahami benar, esensi cairan pesto, kita harus melihatnya sebagai sesuatu yang mirip dengan awan yang terus-menerus, namun yang sedikit, berubah bentuk.Sebagai lawan memeriksa pertanyaan "Apa Pesto?" dengan cara tradisional, kaleng, kita harus berusaha untuk memahami kata "pesto" sebagai label luas untuk saus yang dapat mengambil banyak bentuk dan kegunaan. Kami merasa seolah-olah menjaga pikiran terbuka sehubungan dengan pertanyaan "Apa pesto?" memungkinkan ruang untuk pertumbuhan dan kreativitas sehingga kita pesto penggemar dapat terus menerobos hambatan kuliner dan menantang belum menyenangkan selera kita.
advertisement,
| http://sarungkuncimobil.com/ |
No comments:
Post a Comment